Dinh dưỡng cá nhân để phòng bệnh

Tầm quan trọng của dinh dưỡng tốt cho sức khỏe đã được công nhận rộng rãi. Hippocrates tuyên bố, Tiếng Hãy để thực phẩm là thuốc của ngươi và thuốc là thức ăn của ngươi. Những gì các bác sĩ đầu tiên biết về mức độ trực quan hiện đang được nghiên cứu nghiêm ngặt, sử dụng các phương pháp khoa học tiên tiến và các công nghệ om om. Có vẻ như đó không chỉ là về việc ăn thức ăn ngon của Hồi giáo mà còn về việc ăn thức ăn đúng cách bạn.

Kết nối gen dinh dưỡng là một chủ đề nóng trong khoa học y tế. Dinh dưỡng cá nhân đang nổi lên như một phương thức trị liệu có thể. Một số nghiên cứu lâm sàng và tiền lâm sàng đã chỉ ra tiềm năng của phương pháp mới này và bệnh nhân ngày càng quan tâm đến dinh dưỡng thương mại.

Làm thế nào bạn nên là một bác sĩ lâm sàng đáp ứng với các xu hướng mới trong chăm sóc sức khỏe? Và một số yếu tố bạn có thể muốn xem xét khi nói chuyện với bệnh nhân của bạn về chế độ ăn uống cá nhân là gì?

Bài viết này cung cấp một cái nhìn tổng quan cân bằng về dinh dưỡng và khám phá một số phát hiện khoa học mới nhất trong lĩnh vực này với mục đích hỗ trợ bạn khi đánh giá giá trị thực tế của dinh dưỡng.

Dinh dưỡng hấp dẫn Khoa học tiên tiến

Chúng tôi biết các chất dinh dưỡng thực phẩm, vi khuẩn đường ruột, và bộ gen và sinh lý đường ruột đại diện cho một cộng đồng phức tạp có ảnh hưởng quan trọng đến sức khỏe của con người. Những gì chúng ta ăn không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe và sự trao đổi chất ngay lập tức mà còn góp phần vào thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột và biểu hiện gen.

Nutrigenomics là một môn khoa học trẻ tuổi, thuật ngữ này được sử dụng lần đầu tiên vào năm 2001, có liên quan đến sự tương tác giữa chế độ ăn uống và bộ gen của chúng ta. Hiện nay có thể nghiên cứu các hợp chất tự nhiên theo các lộ trình trao đổi chất khác nhau liên quan đến kiểu gen của một người. Nutrigenomics đánh dấu một sự thay đổi từ dịch tễ học sang sinh học phân tử và di truyền học. Cụ thể, nó xem xét sự thay đổi bộ gen gây ra bởi các chất dinh dưỡng chế độ ăn uống. Kết quả là, nó nhằm mục đích cá nhân hóa và cập nhật các phương pháp điều trị đã từng và vẫn đang dành cho toàn bộ dân số.

Có rất nhiều câu hỏi chưa được trả lời trong dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc giải câu đố dinh dưỡng-genomics có thể sẽ đưa chúng ta đến gần hơn với việc phát triển dinh dưỡng cá nhân có thể được sử dụng cùng với các phương pháp thông thường để điều trị và ngăn ngừa các bệnh và các bệnh mãn tính. Những phát hiện về dinh dưỡng đã được sử dụng ở một mức độ nào đó để điều trị các bệnh có thành phần ăn kiêng, chẳng hạn như bệnh viêm ruột (IBD), tiểu đường, béo phì và ung thư. Bằng cách xem xét một đặc điểm di truyền cá nhân (cũng như sở thích về tuổi tác và lối sống), chúng ta có thể cải thiện hiệu quả của các can thiệp dinh dưỡng trong tương lai.

Kiến thức về lợi ích của một số chất dinh dưỡng là xa mới. Trong hàng ngàn năm, y học cổ truyền đã sử dụng nhiều loại thực vật và hợp chất tự nhiên có khả năng hoạt động như bộ điều biến gen. Ví dụ, tác dụng chống ung thư của phytochemical, được tìm thấy trong các loại rau và trái cây khác nhau, hiện đã được khoa học công nhận. Các nhà nghiên cứu đang tiết lộ cơ chế hoạt động của họ, ví dụ, tác dụng chống oxy hóa.

Các nghiên cứu ban đầu về ung thư cũng cho thấy, khi được sử dụng như một liệu pháp bổ trợ cho các liệu pháp thông thường, hóa chất tự nhiên có thể làm giảm độc tính do xạ trị hoặc hóa trị. Tương tự, chế độ ăn Địa Trung Hải đã nhận được rất nhiều hỗ trợ khoa học như là một biện pháp phòng ngừa bệnh tim mạch do đặc tính chống viêm của nó.

Do đó, việc sử dụng các chất dinh dưỡng cụ thể trong trị liệu y tế trở thành một thực hành dựa trên bằng chứng. Bệnh nhân thường được khuyến khích ủng hộ chế độ ăn giàu thực phẩm từ thực vật vì dường như những chất dinh dưỡng này có thể nhắm mục tiêu các gen góp phần phát triển bệnh mãn tính và ức chế chúng. Nutrigenomics hiện đang tiến một bước xa hơn, tích hợp các khuyến nghị chế độ ăn uống chung với kiểu gen của một người.

Nutrigenomics có một số điểm tương đồng với dược động học. Tuy nhiên, sự khác biệt là loại thứ hai sử dụng các hóa chất tổng hợp để gây ra sự thay đổi gen trong khi dinh dưỡng phụ thuộc vào các chất tự nhiên có trong thực phẩm chúng ta ăn. Một đánh giá toàn diện về chủ đề được công bố vào tháng Bảy này Hội thảo chuyên ngành Sinh học ung thư dự đoán rằng sớm thôi, dinh dưỡng sẽ có thể hỗ trợ phát triển các loại thuốc mới dựa trên các chất tự nhiên. Do đó, tiềm năng của ngành học này có thể mở rộng ra ngoài lời khuyên về chế độ ăn uống và chế độ ăn uống cá nhân.

Một kịch bản tương lai tiềm năng có thể bao gồm một nhà bếp được trang bị máy in 3 chiều sản xuất thuốc bespoke và các chất dinh dưỡng mà bệnh nhân sẽ dùng mỗi sáng với cà phê.

Dinh dưỡng so với dinh dưỡng

Sự khác biệt giữa dinh dưỡng và dinh dưỡng thường bị mờ. Yael Joffe và Christine Houghton, thành viên của nhóm Khoa học Manuka dạy về dinh dưỡng và dinh dưỡng cho các chuyên gia y tế, lưu ý rằng hai thuật ngữ có thể được phân biệt bằng cách xem xét các hành động của gen.

Trong dinh dưỡng, các gen hoạt động trên các yếu tố môi trường (ví dụ: enzyme). Ngược lại, trong dinh dưỡng, môi trường ảnh hưởng đến biểu hiện gen. Nói cách khác, mối quan tâm chính của nutrigenomics là ảnh hưởng của các phân tử sinh học đến sự biểu hiện gen. Các phân tử hoạt tính sinh học này có thể biến gen lên hoặc xuống, kích hoạt hoặc tắt tiếng, thường được mô tả là bật hoặc tắt gen.

Khi đề cập đến cả hai, dinh dưỡng và dinh dưỡng, Joffe và Houghton đề nghị sử dụng thuật ngữ genomics dinh dưỡng. Genomics dinh dưỡng vượt xa các xét nghiệm di truyền trực tiếp đến người tiêu dùng, chẳng hạn như DNAfit và 23andme, và bao gồm kiến ​​thức về sinh hóa dinh dưỡng có thể giúp hiểu về sức khỏe và sự xuất hiện của một bệnh cụ thể.

Có thể cho rằng, dinh dưỡng và dinh dưỡng kết hợp có thể giúp bạn là một học viên phát triển các can thiệp quản lý hiệu quả hơn cho bệnh nhân của bạn. Tuy nhiên, đây có thể không phải là một quá trình đơn giản và có lẽ bạn cũng nên xem xét một số hạn chế và tranh cãi của lĩnh vực này.

Ưu và nhược điểm của việc sử dụng Nutrigenomics trong thực hành của bạn

Mặc dù nhiều chuyên gia tin vào dinh dưỡng, nó vẫn chưa được sử dụng rộng rãi trong thực tế. Bằng chứng vững chắc hơn về khái niệm này là cần thiết trước khi nó có thể được thực hiện thường xuyên vào thực hành lâm sàng. Nghiên cứu đang tiếp tục; tuy nhiên, có vẻ như hiện nay, các yếu tố chưa biết vượt trội hơn so với những gì đã biết.

Đôi khi người ta đã lập luận rằng công nghệ y tế này có thể đã được phát hành sớm, không có bằng chứng cứng để hỗ trợ một số tuyên bố của các công ty cung cấp các xét nghiệm dinh dưỡng thương mại.

Christiana Pavlidis, một chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Patras ở Hy Lạp, lập luận rằng hiện tại, 38 gen thường được thử nghiệm trong các xét nghiệm dinh dưỡng thương mại không cho thấy mối liên quan nhất định với các bệnh liên quan đến chế độ ăn kiêng. Pavlidis đồng ý rằng điều quan trọng là tiếp tục nghiên cứu về ảnh hưởng của các chất dinh dưỡng đến biểu hiện gen và protein. Tuy nhiên, cô cũng cảnh báo chống lại tuyên bố chắc chắn. Pavlidis đề nghị rằng trước khi các xét nghiệm mới có sẵn cho công chúng, cần có sự đánh giá và tổng hợp bằng chứng kỹ lưỡng.

Một mô hình chăm sóc sức khỏe nhằm mục đích ngăn ngừa các bệnh dựa trên cấu trúc di truyền của cá nhân có nhiều ưu điểm. Nó liên quan đến phòng ngừa bệnh hơn là điều trị triệu chứng. Một số chuyên gia hàng đầu coi dinh dưỡng được cá nhân hóa là chén thánh của trực tiếp. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải cập nhật các nghiên cứu mới nhất trong lĩnh vực này.

Nghiên cứu, ví dụ, chỉ ra rằng mọi người chuyển hóa axit béo omega-3 khác nhau tùy thuộc vào kiểu gen của họ, có nghĩa là một số người có thể không được hưởng lợi từ việc sử dụng chúng. Một nghiên cứu của Canada do Melanié Plourde từ Trung tâm nghiên cứu về lão hóa ở Sherbrooke chỉ ra rằng những người mang yếu tố nguy cơ di truyền quan trọng nhất đối với bệnh Alzheimer (E4) dường như dễ bị thiếu omega-3 hơn và có thể cần bổ sung khẩn cấp hơn.

Những phát hiện mới nhất cần được tích hợp một cách nhất quán vào các xét nghiệm dinh dưỡng thương mại và thông báo tư vấn dinh dưỡng cho bệnh nhân. Là một chuyên gia chăm sóc sức khỏe, bạn có thể được yêu cầu đóng vai trò là người gác cổng, người đánh giá tính hợp lệ của các xét nghiệm mới và cân bằng các công nghệ cải tiến om om nghén chống lại các sự kiện y tế.

Cách tiếp cận bệnh nhân về dinh dưỡng

Các nghiên cứu cho thấy ngày càng nhiều bệnh nhân đang tìm kiếm lời khuyên và xét nghiệm dinh dưỡng. Cuộc trò chuyện về dinh dưỡng giữa bạn và bệnh nhân của bạn, do đó, có thể sẽ trở nên phổ biến hơn trong tương lai.

Các công ty dựa trên web làm cho thông tin di truyền có sẵn hơn cho bệnh nhân của bạn. Tuy nhiên, người tiêu dùng thường thiếu đào tạo để diễn giải chính xác kết quả kiểm tra của họ. Do đó, các học viên có kiến ​​thức về dinh dưỡng có thể sớm trở thành một nguồn tài nguyên rất quý giá.

Ví dụ, xét nghiệm dinh dưỡng trực tiếp cho người tiêu dùng có thể cho thấy một bệnh nhân không sản xuất enzyme tiêu hóa đường sữa. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng nhất thiết không dung nạp được đường sữa vì vi khuẩn đường ruột của chúng vẫn có thể lên men sữa.Nếu bạn có thể chuyển các bệnh nhân của mình một cách hiệu quả các kết quả xét nghiệm dinh dưỡng dinh dưỡng vào các giải pháp thực phẩm của đời thực, thì điều này có thể bổ sung vào tác động tích cực mà loại xét nghiệm này mang lại cho bệnh nhân của bạn.

Đạt được một số kiến ​​thức bổ sung trong lĩnh vực này có thể sẽ hữu ích trong thực hành của bạn. Các khóa học sau đại học về dinh dưỡng cho các chuyên gia chăm sóc sức khỏe đã có sẵn; ví dụ, một được cung cấp bởi công ty giáo dục Manuka Science.

Vai trò của bạn là một bác sĩ lâm sàng cũng có thể liên quan đến việc tư vấn cho bệnh nhân về những thiếu sót của các xét nghiệm dinh dưỡng thương mại. Trước đây người ta đã ghi nhận rằng các xét nghiệm DNA tại nhà vẫn bị thiếu chính xác. Ví dụ, sự khác biệt đáng kể giữa các công ty đã được ghi nhận. Những lời chỉ trích tương tự cũng áp dụng cho các xét nghiệm dinh dưỡng và dinh dưỡng thương mại.

Bệnh nhân của bạn cần lưu ý rằng một số xét nghiệm thương mại có sẵn sẽ cung cấp cho họ những dự đoán chưa được chứng minh. Hướng dẫn từ một chuyên gia, đặc biệt là khi xử lý các điều kiện phức tạp, do đó trở nên quan trọng. Hơn nữa, vẫn chưa rõ các nhà khoa học hành vi làm thế nào để thúc đẩy bệnh nhân đúng cách bao gồm các loại thực phẩm mới phù hợp với nhu cầu cụ thể của họ. Theo nghiên cứu gần đây, các bài kiểm tra một mình thường không cung cấp đủ động lực.

Chế độ ăn kiêng phù hợp có những hạn chế, và một số chuyên gia dinh dưỡng đã quan sát thấy rằng khi chế độ ăn kiêng hạn chế được tuân thủ trong một thời gian dài, chúng có thể dẫn đến một hệ vi sinh vật đường ruột nghèo nàn, có liên quan đến kết quả sức khỏe kém. Một nghiên cứu trên các bệnh nhân châu Âu mắc bệnh viêm ruột cho thấy hệ vi sinh vật trong phân của họ chứa ít hơn 25% gen vi khuẩn so với người khỏe mạnh. Điều này cho thấy rằng ít loại ruột không tốt cho sức khỏe. Ngược lại, microbiota phong phú (được hỗ trợ bởi chế độ ăn uống đa dạng) có liên quan đến sức khỏe tốt.

Là một chuyên gia y tế, bạn cần có khả năng chuyển thông tin này cho bệnh nhân trước khi họ đưa ra bất kỳ quyết định quyết liệt nào về chế độ ăn uống mới của họ, đặc biệt là khi được khuyến khích bởi kết quả xét nghiệm dinh dưỡng tại nhà có khả năng thiếu nghiêm ngặt về khoa học.

• Chia sẻ
• Lật
• E-mail
• Bản văn

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Braicu C, Mehterov N, Berindan-Neagoe I, et al. Đánh giá: Nutrigenomics trong ung thư: Xem xét lại tác dụng của các hợp chất tự nhiên. Hội thảo chuyên ngành Sinh học ung thư. 2017
• Joffe Y, Houghton C. Một cách tiếp cận tiểu thuyết về dinh dưỡng và dinh dưỡng của béo phì và quản lý cân nặng. Báo cáo ung thư hiện tại. 2016;18(7):1-6
• Nock T, Chouinard-Watkins R, Plourde M. Đánh giá: Người mang alen apolipoprotein E epsilon 4 dễ bị thiếu hụt axit béo omega-3 và suy giảm nhận thức. BBA - Sinh học phân tử và tế bào của lipid. 2017; 1862 (Phần A): 1068-1078
• Pavlidis C, Patrinos G, Katsila T. Nutrigenomics: Một cuộc tranh cãi. Ứng dụng và di truyền học. 2015; 4:50-53.
• Saukko P, Reed M, Britten N, Hogarth S. Đàm phán ranh giới giữa y học và văn hóa tiêu dùng: Tiếp thị trực tuyến các xét nghiệm dinh dưỡng. Khoa học xã hội & Y học. 2010; 70:744-753
• Tần J, Li R, Wang J, et al. Một danh mục gen vi khuẩn đường ruột của con người được thiết lập bằng trình tự metagenomic. Thiên nhiên. 2010; 464(7285):59-65