Làm thế nào để tránh Carb Creep trong chế độ ăn kiêng low-carb

Một vấn đề xảo quyệt xuất hiện ở một số thời điểm đối với hầu hết mọi người về chế độ ăn kiêng low-carb. Theo thời gian, bạn bắt đầu thêm nhiều carbohydrate cho đến khi nó trở nên quá nhiều. Điều này được gọi là "carb creep." Làm thế nào bạn có thể chống lại xu hướng ăn nhiều carbohydrate hơn là tốt cho bạn khi thời gian trôi qua?

Chế độ ăn kiêng Atkins và South Beach low-carb bắt đầu với giai đoạn rất ít carb và sau đó thêm carbohydrate. Mẹo nhỏ là tìm ra mức độ và tốc độ để thêm carbs, và cảnh giác với các dấu hiệu bạn đã quá nhiệt tình.

Cách nhận biết nếu bạn là nạn nhân của Carb Creep

Như tên của nó, carb creep xảy ra chậm, nhưng khi bạn đã vượt quá giới hạn của mình, một hoặc nhiều điều sau đây có thể xảy ra:

• Giảm cân dừng lại.
• Thèm ăn và đói quá mức trở lại.
• Các triệu chứng quay trở lại đã biến mất trong khi ăn low-carb và lợi ích của việc ăn low-carb sẽ biến mất.
• Đường huyết được kiểm soát kém.
• Đối với những người đang nhắm đến ketosis dinh dưỡng, ketone máu là dưới mức khuyến nghị.

Cách chống lại Carb Creep

1. Quay trở lại từ đầu và theo dõi carbs của bạn một cách cẩn thận: Thường thì nên bắt đầu lại từ đầu và lấy lại cảm giác low-carb tốt đó. Hãy chắc chắn rằng bạn quen thuộc với bao nhiêu carbohydrate trong các loại thực phẩm khác nhau. Có rất nhiều cách để theo dõi thực phẩm của bạn, bao gồm cả ứng dụng di động và trực tuyến. Hãy chắc chắn đọc hoặc quét nhãn cẩn thận.
2. Xem kích thước phục vụ của bạn: Đó là một sai lầm phổ biến khi nghĩ rằng một loại thực phẩm chứa ít carbs đến mức bạn không cần phải chú ý đến việc bạn đang ăn bao nhiêu. Nhưng một số thực phẩm có nhiều carbs hơn bạn nghĩ, và chúng sẽ tăng lên. Các loại hạt là low-carb, nhưng chúng không có lượng carb bằng 0 và thật dễ dàng để ăn quá nhiều. Ngoài ra, có những thực phẩm có thể nói không có carbs trên nhãn, nhưng do kích thước phục vụ nên chúng không có, và số lượng lớn hơn sẽ thêm carbohydrate. Kem là một ví dụ về điều này. Nó nói một muỗng canh là "0 gram carbohydrate", nhưng thực tế nó chỉ dưới một gram. Điều này có thể tăng thêm nếu bạn cho nhiều kem vào cà phê.
3. Đừng ăn những thứ tương tự lặp đi lặp lại. Mọi người đôi khi ăn nhiều carbs như một cách để chống lại sự nhàm chán với thực phẩm họ đang ăn. Điều này đặc biệt xảy ra khi mọi người đang ăn kiêng và hạn chế lựa chọn thực phẩm của họ, ăn những thứ tương tự lặp đi lặp lại. Để ăn ít carb là thứ bạn có thể bám vào, ăn nhiều loại thực phẩm, sử dụng các kỹ thuật nấu ăn khác nhau và thử các loại gia vị mới. Ngoài ra, thường có thể khử các loại thực phẩm yêu thích của bạn, chẳng hạn như pizza, hoặc ít nhất là tìm một cách khác để có được sự kết hợp hương vị mà bạn thèm.

1. Đừng quá đói. Bạn đang tìm kiếm các loại thực phẩm chứa nhiều carb vì chúng tiện dụng và bạn đang đói? Nếu vậy, có lẽ cần lập kế hoạch nhiều hơn. Hãy chắc chắn rằng bạn có thực phẩm trong kế hoạch của bạn có thể truy cập được. Nếu bạn dường như sắp hết carbs trong phần giao của mình trước khi hết thời gian trong ngày, hãy cân nhắc thêm chất béo vào chế độ ăn uống, điều này sẽ thỏa mãn cơn đói mà không cần carbs. Thêm salad trộn lành mạnh vào món salad của bạn, ví dụ. Có một số guacamole với bữa ăn của bạn. Cho thêm bơ hoặc dầu ô liu vào rau của bạn.

Những lời khuyên này sẽ đưa bạn trở lại với lượng carbohydrate phù hợp với bạn, vì vậy bạn có thể một lần nữa gặt hái được nhiều lợi ích của việc ăn low-carb.