Tự kỷ và dị ứng thực phẩm

Tự kỷ là một rối loạn ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ ở trẻ em.Điều kiện này gây ra vấn đề với các kỹ năng giao tiếp và giao tiếp xã hội và những hạn chế trong các mẫu hành vi. Tự kỷ có khả năng di truyền, mặc dù dường như cũng có các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến bệnh.

Do dị ứng thực phẩm gây ra hoặc tự kỷ nặng hơn?

Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu khác nhau, chủ yếu trong các tài liệu y học thay thế, giáo sư đã cho rằng dị ứng thực phẩm có vai trò gây ra hoặc làm trầm trọng thêm chứng tự kỷ. Cụ thể, gluten (một loại protein lúa mì) và casein (một loại protein sữa) đã bị đổ lỗi cho các triệu chứng xấu đi ở trẻ tự kỷ. Những protein thực phẩm này được chia thành các protein nhỏ hơn (peptide) có chức năng như chất gây nghiện ở trẻ tự kỷ, do đó làm xấu đi sự thay đổi hành vi của bệnh tự kỷ.

Nhiều loại thực phẩm khác cũng bị đổ lỗi cho chứng tự kỷ xấu đi, bao gồm trứng, cà chua, cà tím, bơ, ớt đỏ, đậu nành và ngô. Tuy nhiên, các tác giả của tài liệu y học thay thế về vấn đề tự kỷ và dị ứng thực phẩm thừa nhận rằng các xét nghiệm dị ứng với các thực phẩm này, cũng như lúa mì và sữa, thường âm tính, và hầu hết những đứa trẻ này dường như không gặp phải các triệu chứng dị ứng thực phẩm điển hình. Do đó, họ khuyên nên thử nghiệm các kháng thể cụ thể (IgG) chống lại các loại thực phẩm này.

Tuy nhiên, thực tế này mâu thuẫn với một bộ hướng dẫn được gọi là Thông số Thực hành về Thử nghiệm Chẩn đoán Dị ứng. Những hướng dẫn này nêu rõ rằng các kháng thể IgG không có vai trò trong chẩn đoán dị ứng thực phẩm.

Để kiểm tra tác động của những thực phẩm này, các nghiên cứu đã xem xét tác động của việc hạn chế thực phẩm (chủ yếu là không có gluten và chế độ ăn không có casein) đối với trẻ tự kỷ. Hầu hết các nghiên cứu này có chất lượng rất kém và không đạt tiêu chuẩn khoa học hiện đại. Một phân tích của Cochrane năm 2004 về chủ đề này chỉ tìm thấy một nghiên cứu nhỏ, được thiết kế tốt cho thấy một số cải thiện về đặc điểm tự kỷ ở trẻ em có chế độ ăn không có gluten / không có casein. Một phân tích khác của Cochrane trích dẫn hai nghiên cứu cho thấy một sự cải thiện nhỏ về ba khía cạnh của tự kỷ: đặc điểm tự kỷ tổng thể, cách ly xã hội và khả năng giao tiếp và tương tác tổng thể, nhưng mặt khác ghi nhận không có sự khác biệt đáng kể giữa nhóm điều trị và nhóm đối chứng. Các nghiên cứu về số lượng lớn hơn của trẻ em là cần thiết để xác nhận kết quả của những nghiên cứu nhỏ này.

Làm thế nào thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm bệnh tự kỷ?

Nó không hoàn toàn rõ ràng rằng thực phẩm làm Tự kỷ trở nên tồi tệ hơn, mặc dù có nhiều giả thuyết về cách điều này có thể xảy ra. Người ta cho rằng tự kỷ có thể là kết quả của việc mất sự điều hòa của hệ thống miễn dịch, gây ra sự gia tăng các tín hiệu hóa học gây viêm từ các tế bào bạch cầu. Người ta cảm thấy rằng các hóa chất này (cytokine) có thể là nguyên nhân gây ra các bất thường về thần kinh gặp ở trẻ tự kỷ.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy trẻ tự kỷ có thể phản ứng với một số loại thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm có chứa gluten và casein, bằng cách sản xuất nhiều hơn các cytokine gây viêm này. Các tế bào máu từ trẻ tự kỷ được nuôi cấy với nhiều loại thực phẩm khác nhau trong phòng thí nghiệm và các cytokine gây viêm khác nhau đã được đo. Các cytokine từ trẻ tự kỷ cao hơn nhiều so với trẻ bình thường (không tự kỷ) sau khi tiếp xúc với gluten hoặc casein. Sự gia tăng này có thể giúp dự đoán khi nào một đứa trẻ tự kỷ sẽ được hưởng lợi từ việc tránh các protein này.

Phụ nữ bị dị ứng có nguy cơ sinh con mắc chứng tự kỷ?

Nó cũng đã được đề xuất rằng hệ thống miễn dịch thay đổi trải nghiệm của một phụ nữ mang thai có thể khiến con mình có nguy cơ mắc bệnh tự kỷ. Nhiều báo cáo về những phụ nữ mắc các bệnh tự miễn khác nhau, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 1 và viêm khớp dạng thấp có nguy cơ cao mắc bệnh tự kỷ.

Một nghiên cứu gần đây đã đánh giá mối quan hệ giữa các bệnh tự miễn và tự kỷ. Nó phát hiện ra rằng chỉ có bệnh vẩy nến khiến người phụ nữ có con mắc bệnh tự kỷ. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng bị viêm mũi dị ứng và / hoặc hen suyễn, đặc biệt là khi được chẩn đoán khi mang thai, khiến phụ nữ có nguy cơ sinh con mắc chứng tự kỷ.

Một lần nữa, lý do cho điều này là không hoàn toàn rõ ràng; tuy nhiên, hầu hết các lý thuyết liên quan đến những thay đổi đối với hệ thống miễn dịch trong thai kỳ và sản xuất các hóa chất gây viêm này. Những cytokine này bằng cách nào đó có thể góp phần vào các triệu chứng tự kỷ ở trẻ em có xu hướng di truyền.

Rối loạn phổ tự kỷ và vi khuẩn đường ruột

Trong những năm gần đây, chúng ta đã học được rằng vi khuẩn chúng ta chứa trong ruột có thể ảnh hưởng đến mọi thứ từ các bệnh chúng ta phát triển đến tâm trạng của chúng ta. Khoa học này vẫn còn ở giai đoạn sơ khai và không chắc chắn, nếu có, vi khuẩn đường ruột có vai trò gì trong tự kỷ, nhưng các nhà nghiên cứu đã tìm thấy sự khác biệt về hệ vi sinh vật đường ruột ở trẻ em bị rối loạn phổ tự kỷ. May mắn thay, nhiều nghiên cứu đang được tiến hành và chúng ta có thể sẽ có thêm thông tin trong tương lai gần về việc thay đổi chế độ ăn uống có thể dẫn đến thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột có thể có lợi cho trẻ tự kỷ hay không.

Trẻ tự kỷ của tôi có nên tránh ăn Gluten và Casein?

Vào thời điểm hiện tại, dường như không có đủ thông tin để hỗ trợ theo chế độ ăn không có gluten / không có casein cho trẻ tự kỷ. Hơn nữa, việc hạn chế ăn uống ở trẻ em, đặc biệt là bằng cách tránh các thực phẩm quan trọng về mặt dinh dưỡng như sữa và lúa mì, có thể gây nguy hiểm.

Nhiều bậc cha mẹ có con bị rối loạn tự kỷ sẵn sàng thử bất cứ điều gì để giúp con mình. Điều quan trọng là nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn muốn làm việc với chế độ ăn uống của con bạn. Nói chung, tuân theo các chế độ ăn kiêng này là một nỗ lực lớn có thể ảnh hưởng đến cả gia đình.Nếu bạn nghiêm túc về việc thực hiện những thay đổi này, hãy tìm hiểu cách tuân theo chế độ ăn kiêng casein hoặc gluten. Có nhiều nguồn gluten ẩn, và việc loại bỏ chất dinh dưỡng này có thể mất một số công việc thám tử lớn. Nhiều người thấy hữu ích để giữ một tạp chí khi loại bỏ thực phẩm để có một thước đo khách quan về bất kỳ thay đổi nào. Bạn có thể lập một danh sách các đặc điểm tự kỷ của con bạn và sử dụng một số từ 1 đến 10 để xếp hạng các hành vi này cả trước và sau khi thay đổi chế độ ăn uống. Thay đổi chế độ ăn của con bạn, và có khả năng sản xuất các cytokine gây viêm thường mất thời gian. Bạn có thể không mong đợi thấy bất kỳ thay đổi nào qua đêm hoặc thậm chí trong vài tuần đầu tiên của thay đổi.

Nói về vai trò không chắc chắn của dị ứng thực phẩm trong rối loạn tự kỷ không có nghĩa là chế độ ăn uống không quan trọng đối với trẻ tự kỷ. Câu ngạn ngữ cũ rằng "chúng ta là những gì chúng ta ăn" mang rất nhiều ý nghĩa. Việc ăn thực phẩm chế biến đơn giản là không tốt cho trẻ em của chúng ta, cho dù chúng có rối loạn phổ tự kỷ hay không. Mặc dù thuốc trị dị ứng thường mâu thuẫn với thuốc thay thế liên quan đến ảnh hưởng của các loại thực phẩm cụ thể đối với rối loạn phổ tự kỷ, cả hai mặt của phổ sẽ nhanh chóng đồng ý rằng chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả giảm thiểu thực phẩm chế biến nên được ưu tiên rất cao việc quản lý bệnh tự kỷ. Chúng tôi hy vọng sẽ tìm hiểu thêm về vai trò có thể có của hệ vi sinh vật đường ruột và làm thế nào điều này có thể bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống, ở trẻ tự kỷ.