Dips khỏe mạnh cho một chế độ ăn kiêng giảm cholesterol

Nếu bạn cần phải mang một cái gì đó đến potluck hoặc bữa tiệc tiếp theo của bạn, thì dips là một yêu thích của đám đông. Chúng không tốn kém và nhanh chóng để tạo ra - và thường là món ăn đầu tiên biến mất bất cứ nơi nào bạn đặt chúng. Tuy nhiên, một số dips có thể vượt quá giới hạn nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng để giữ cho mức cholesterol và chất béo trung tính của bạn khỏe mạnh. Ví dụ, một số loại nước chấm phổ biến hơn - chẳng hạn như kem chấm và phô mai - có hương vị thơm ngon, nhưng chúng cũng chứa một lượng lớn chất béo bão hòa và calo. Một số dips cũng có thể chứa đường ẩn.

Những lời khuyên và công thức nấu ăn này sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn tốt cho sức khỏe mà sẽ không đưa nhiều chất béo và calo vào chế độ ăn giảm cholesterol.

Sử dụng đậu yêu thích của bạn

Đậu rất linh hoạt và có thể được kết hợp với thực tế mọi thứ - cho dù bạn đang phục vụ nó với rau hoặc chip pita ít béo. Không chỉ có ít chất béo bão hòa và protein cao, đậu còn được đóng gói với chất xơ - một thành phần có thể giúp giữ mức cholesterol của bạn khỏe mạnh.

Đậu đen, đậu thận, đậu hải quân - bạn có thể phục vụ chúng toàn bộ hoặc cho chúng vào máy xay để biến chúng thành một hỗn hợp kem. Hương vị của chúng không mạnh lắm, vì vậy thường rất hấp dẫn khi thêm một thứ gì đó để tăng hương vị của chúng. Nếu bạn làm điều này, thêm một ít nước cốt chanh hoặc gia vị là một cách thân thiện với cholesterol để làm sống động những hạt đậu của bạn.

Thêm món chay yêu thích của bạn

Rau nhúng cũng là một hit tuyệt vời tại các bữa tiệc. Mặc dù bất kỳ loại rau nào cũng lý tưởng để bao gồm trong một lần ngâm, nhưng nhiều loại trong số này được làm từ sữa đầy đủ chất béo và kem nặng có thể đưa một lượng lớn chất béo bão hòa vào nhúng. May mắn thay, có nhiều cách để thưởng thức độ kem của một loại rau nhúng mà không làm tăng đáng kể hàm lượng chất béo. Bạn có thể thêm nhiều loại ít chất béo của sản phẩm sữa yêu thích của bạn - chẳng hạn như kem chua hoặc kem phô mai - vào món nhúng của bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn vào sữa chua Hy Lạp nguyên chất, ít béo để giúp bạn nhúng nhiều kem hơn - mà không cần thêm nhiều chất béo bão hòa.

Salsa thử và thật

Khi bạn nghĩ về salsa, bạn có thể chỉ nghĩ đến sự kết hợp giữa cà chua và hành tây. Tuy nhiên, có nhiều cách khác để bạn có thể chuẩn bị salsa - và hầu như tất cả các phương pháp chuẩn bị này đều có thể làm cho món ăn thân thiện với cholesterol chứa đầy chất dinh dưỡng. Để trộn nó lên, hãy thử nghiệm với bất kỳ sự kết hợp nào của trái cây và rau quả:

• Cắt nhỏ và kết hợp một quả cà chua, một củ hành đỏ, một đôi tai ngô và một hoặc hai tép tỏi vào một cái bát với nước cốt của một nửa quả chanh. Những gì để thêm một số protein để nhúng của bạn? Quăng trong một nắm đậu đen.
• Nếu bạn đang có tâm trạng thích thứ gì đó ngọt ngào, hãy băm nhỏ và kết hợp một quả bưởi, một quả kiwi, một quả cam, rau mùi, một quả cà chua và một hạt tiêu xanh để tạo ra món salsa ngọt hơn (không thêm đường).
• Để giữ cho nó truyền thống, cắt nhỏ và kết hợp một củ hành trắng, ba hoặc bốn quả cà chua, rau mùi, một vài tép tỏi và nước cốt của một quả chanh. Nếu bạn cần thêm gia vị lên một chút, hãy rắc một ít hạt tiêu.

Bạn có thể sử dụng hỗn hợp salsa yêu thích của mình để nhúng các loại rau hoặc ngũ cốc khác vào. Chỉ cần chắc chắn tránh khoai tây chiên, vì những thứ này chứa đầy chất béo, muối và calo.

Cân nhắc sử dụng Hummus

Mặc dù thường được ghi nhận trong ẩm thực Địa Trung Hải và Trung Đông, hummus cũng đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ như một món nhúng thân thiện với cholesterol. Những loại kem này được làm chủ yếu từ đậu xanh - một loại đậu có nhiều chất xơ cũng có thể được thêm vào nhiều món ăn phụ và món khai vị. Món nhúng này có thể được phết lên bánh quy giòn nguyên hạt hoặc có thể được sử dụng để nhúng rau hoặc bánh mì pita nguyên hạt.

Bạn có thể thay đổi hương vị của món khai vị bằng cách thêm các thành phần ít béo khác, chẳng hạn như chanh, ớt đỏ, tỏi hoặc các loại gia vị khác nhau. Và nếu bạn không cảm thấy muốn tự làm, có rất nhiều nhãn hiệu hummus đóng gói sẵn có sẵn trong cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn mua nó tại cửa hàng, chỉ cần đảm bảo rằng bạn kiểm tra nhãn dinh dưỡng của bạn để biết chất béo và đường bão hòa ẩn.

• Chia sẻ
• Lật
• E-mail
• Bản văn

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?