Thực phẩm nên ăn nếu bạn bị viêm tụy mãn tính

Viêm tụy là tình trạng viêm của một cơ quan gọi là tuyến tụy. Tuyến tụy của bạn tạo ra insulin, cần thiết cho việc sử dụng lượng đường trong máu, nhưng tuyến tụy khỏe mạnh cũng tạo ra các enzyme tiêu hóa phân hủy thức ăn thành các chất dinh dưỡng riêng lẻ, sau đó được hấp thụ qua thành ruột. Khi bạn bị viêm tụy mãn tính, tuyến tụy của bạn gặp khó khăn trong việc tạo và tiết các enzyme vào ruột non.

Tổng quan về viêm tụy: Triệu chứng, Chẩn đoán, Điều trị và hơn thế nữa

Mất chức năng tuyến tụy bình thường dẫn đến việc kém hấp thu các chất dinh dưỡng khác nhau, nhưng chất béo được tiêu hóa không đúng cách có thể gây khó chịu, vì vậy việc cắt giảm thực phẩm béo có thể giúp giảm một số triệu chứng.

Thay đổi chế độ ăn uống cho viêm tụy mãn tính bao gồm ăn chế độ ăn ít chất béo và tránh uống rượu. Nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn và chuyên gia dinh dưỡng / dinh dưỡng có thể có những hạn chế bổ sung.

Hướng dẫn chế độ ăn uống

• Thực hiện theo chế độ ăn ít chất béo: Sử dụng chất béo và dầu một cách tiết kiệm.
• Don Tiết ăn đồ chiên, xào, hoặc xào.
• Thay vào đó, nướng, nướng, luộc, nướng hoặc hấp chúng.
• Ăn trái cây và rau quả và các nguồn protein ít chất béo.
• Tránh tất cả các dạng rượu.
• Ăn nhiều bữa nhỏ hơn mỗi ngày thay vì ba bữa lớn.

Các thực phẩm cần tránh

• Thực phẩm chiên
• Thịt chế biến
• Trứng nguyên
• Thịt nội tạng
• Những miếng thịt đỏ béo ngậy
• Da gia cầm
• Sữa nguyên chất
• Bơ
• Macgarin
• Kem
• Kem chua
• Đậu nghiền
• Các loại hạt và hạt giống
• Đậu phộng và bơ hạt khác
• Khoai tây hoặc ngô chip
• Muffins
• Bánh, bánh nướng và bánh ngọt
• Bánh quy
• Rửa xà lách
• mayonaise
• Dầu ăn
• Mỡ lợn

Thực phẩm để ăn

• Thịt nạc
• Gia cầm không da
• Lòng trắng trứng
• Cá ngừ đóng hộp trong nước, không dầu
• Các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo
• Sữa hạnh nhân
• Sữa gạo
• Đậu
• Đậu lăng
• Đậu nành và thực phẩm đậu nành
• Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, cuộn, và bánh quy
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Mỳ ống
• Cơm
• Bánh
• Trái cây và rau quả tươi và đông lạnh
• Sorbet
• gelatin
• kem que
• Mật ong
• Cà phê
• Nước ép trái cây và rau quả
• Trà
• Nước
• Súp rau sạch (không phải súp kem)

Menu mẫu

Bữa ăn sáng

• Hai lòng trắng trứng trộn với rau bina
• Một lát bánh mì nướng nguyên hạt, khô hoặc với muỗng canh trái cây bảo quản
• Cà phê hoặc trà

Bữa ăn nhẹ buổi sáng

• Một quả táo
• Trà thảo mộc

Bữa trưa

• Gạo và đậu đỏ hoặc đen
• Một tortilla
• Ba ounce thịt ức gà
• điệu Salsa
• Nước hoặc nước trái cây

Bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều

• Bánh quy giòn
• Một quả chuối
• Nước

Bữa tối

• Pasta với tôm và sốt marinara
• Salad xanh nhỏ với nước sốt không có chất béo hoặc giấm balsamic (không dầu)
• Nước hoặc nước trái cây

Bữa ăn nhẹ buổi tối

• Sữa chua Hy Lạp không béo với quả việt quất và mật ong
• Nước hoặc trà thảo dược

Hãy chắc chắn đọc nhãn khi bạn mua sắm tại cửa hàng tạp hóa và hỏi về hàm lượng chất béo của thực phẩm bạn muốn đặt hàng tại bất kỳ nhà hàng. Chọn sản phẩm ít béo và không chứa chất béo. Nhãn Thông tin dinh dưỡng cũng sẽ liệt kê lượng chất béo trên mỗi khẩu phần; có thể có nhiều hơn một phần ăn trong một container.

Nói chuyện với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng về chế độ ăn uống của bạn nếu bạn cũng bị tiểu đường, bệnh celiac, không dung nạp đường sữa hoặc bất kỳ loại vấn đề chăm sóc sức khỏe nào khác cần phải thay đổi chế độ ăn uống.

Các biện pháp tự nhiên để giảm viêm tụy