Bạn có thể bị dị ứng thực phẩm ở mọi lứa tuổi

Bạn đã ăn dứa bao lâu bạn có thể nhớ, nhưng lần này bạn thấy môi mình râm ran khi bạn cắn một miếng. Hoặc có thể bạn đã ăn bữa tối tôm scampi yêu thích của bạn chỉ để phát hiện ra bạn được bao phủ bởi tổ ong. Có lẽ bạn đang thư giãn trên hiên trước của bạn thì đột nhiên mắt bạn bắt đầu bị ngứa và kinh nghiệm của bạn bị hắt hơi.

Có thể là ngay cả khi trưởng thành, bạn có thể đột nhiên bị dị ứng, cả thực phẩm và theo mùa? Câu trả lời là hoàn toàn có. Trên thực tế, việc dị ứng phát triển trong tuổi trưởng thành là điều không phổ biến, không có tiền sử. Mặc dù nó chỉ xảy ra ở khoảng 2 phần trăm dân số trưởng thành, nhưng hiện tại nó đang là một điều kiện đang gia tăng.

Phản ứng dị ứng xảy ra như thế nào

Phản ứng dị ứng xảy ra khi cơ thể bạn tiếp xúc với thứ gì đó mà bên trong tin rằng nó có hại. Đây có thể là một loại thực phẩm hoặc bất kỳ chất nào, chẳng hạn như phấn hoa. Như một phản ứng, cơ thể sản xuất immunoglobulin E hoặc IgE, đó là các kháng thể. Sau đó, các kháng thể này tự gắn vào các tế bào sau đó giải phóng histamine. Histamine gây ra các phản ứng như viêm, đỏ mắt, cùng với nước mắt và cảm giác ngứa. Nếu phản ứng đủ mạnh sốc phản vệ có thể dẫn đến. Các kháng thể IgE thường phục vụ để chống lại nhiễm trùng nhưng đôi khi chúng tấn công các chất gây dị ứng thay thế.

Ngoài ra còn có một tình trạng gọi là hội chứng dị ứng miệng, đó là một phản ứng với phấn hoa, không phải là một loại thực phẩm cụ thể. Trong trường hợp này, hệ thống miễn dịch nhận ra phấn hoa và các protein tương tự trong thực phẩm và sau đó gây ra phản ứng dị ứng với nó. Đây không phải là một dị ứng thực phẩm thực sự nhưng thường bị nhầm lẫn như một.

Triệu chứng dị ứng

Phản ứng dị ứng có thể khác nhau nhưng một số triệu chứng phổ biến hơn là nổi mề đay, sưng hoặc môi hoặc lưỡi, ngứa mắt hoặc da, khó thở, khó nuốt, tụt huyết áp, da nhợt nhạt, cảm thấy mờ nhạt hoặc sốc phản vệ. Hầu hết các triệu chứng xảy ra trong vòng hai giờ sau khi ăn thức ăn được đề cập, nhưng trong nhiều trường hợp, nó có thể xảy ra trong vòng một vài phút kể từ lần tiếp xúc đầu tiên.

Tám chất gây dị ứng hàng đầu

Mặc dù bạn có thể bị dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào, các dị ứng thực phẩm phổ biến nhất bao gồm sữa, trứng, cá, động vật có vỏ, hạt cây, đậu phộng, lúa mì và đậu nành. Những thực phẩm này trang điểm khoảng 90 phần trăm các dị ứng thực phẩm được báo cáo ở Hoa Kỳ và được yêu cầu phải được liệt kê trên bất kỳ thực phẩm chế biến theo Đạo luật ghi nhãn dị ứng thực phẩm Hoa Kỳ.

Tại sao điều này xảy ra

Không ai thực sự hiểu những gì có thể làm cho cơ thể có phản ứng sai lầm này. Bạn có thể thấy không có triệu chứng trong nhiều năm và đột nhiên gặp phản ứng. Một số nhà nghiên cứu tin rằng điều này có thể xảy ra sau khi có sự thay đổi trong một môi trường LỚP và họ tiếp xúc với chất gây dị ứng này ở mức độ đáng kể hơn bao giờ hết. Và ở cấp độ đó, cơ thể không còn có thể xử lý nó, gây ra một phản ứng.

Cách xử lý dị ứng

Nếu bạn bắt đầu xuất hiện các triệu chứng dị ứng, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Xét nghiệm máu và da có thể xác nhận chẩn đoán của bạn để bạn có thể tìm hiểu cách xử lý dị ứng một cách an toàn. Một khi dị ứng của bạn được chẩn đoán, một sự thay đổi trong chế độ ăn uống, mũi tiêm dị ứng hoặc thuốc có thể giúp giảm bớt các triệu chứng.

Vì vậy, bất chấp tuổi tác của bạn, hãy chắc chắn không bỏ qua bất kỳ phản ứng mới nào bạn có thể có đối với thực phẩm hoặc chất. Bằng cách chú ý đến phản ứng này và xác định nguyên nhân của nó, bạn sẽ được chuẩn bị tốt hơn để ăn an toàn và tránh các phản ứng tiếp theo.