Moonshine vẫn có thể gây ra vấn đề sức khỏe

Moonshine, rượu trước đây hush-hush, chưng cất tại nhà của rừng cây Appalachia vẫn còn ở xung quanh. Trong thực tế, bây giờ nó là hợp pháp. "Sấm sét trắng", như cách gọi của nó, từng là một chất bất hợp pháp và bị cấm bởi Cục Rượu, Thuốc lá, Súng và Chất nổ, nhưng hiện tại nó được phép bán và quy định bởi chính phủ liên bang Hoa Kỳ ở một số bang.

Nhà máy chưng cất ánh trăng hợp pháp đầu tiên ở Tennessee đã mở cửa vào năm 2010 và những nhà máy khác theo sau ở Kentucky, Alabama, Georgia và Nam Carolina.

Có một số ước tính rằng hơn một triệu ảnh mặt trăng bất hợp pháp đang hoạt động ở Hoa Kỳ làm cho việc sản xuất loại bia rõ ràng, có hiệu lực cao trở nên phổ biến và phổ biến hơn bao giờ hết trong lịch sử. Và, nó có khả năng rất nguy hiểm khi làm tại nhà do các thành phần, sản phẩm phụ và tính dễ cháy của nó.

Moonshine là gì?

Moonshine, còn được gọi là "hooch" hoặc "homebrew", được tạo ra bằng cách lên men một nguồn đường để sản xuất ethanol. Theo truyền thống, moonshine được làm từ hỗn hợp ngô và đường. Rượu được tách ra khỏi hỗn hợp bằng quy trình chưng cất. Một sự khác biệt lớn giữa moonshine và các loại rượu khác như whisky hoặc bourbon là nó không bị lão hóa. Kết quả là một tinh thần chưng cất có chứa tỷ lệ rượu cao, gấp nhiều lần so với 100 bằng chứng (50 phần trăm), giống như một loại rượu whisky trắng.

Moonshine có thể gợi lên hình ảnh của việc chưng cất dân gian đồng quê và vận chuyển các đồ uống mạnh của họ trong các bình mang nhãn hiệu "XXX" vào giữa đêm để tránh bị phát hiện, và điều đó không còn xa với sự thật ở một số nơi ở Hoa Kỳ.

Điều đã thay đổi là bây giờ trong thời kỳ hiện đại, khả năng mua các hình ảnh mặt trăng bằng đồng được sản xuất thương mại trên internet đã đưa một số nguy hiểm ra khỏi quá trình chưng cất mặt trăng. Mặc dù sự cải thiện này, điều đó không có nghĩa là tất cả các mặt trăng đều an toàn để uống. Rất nhiều moonshine đang được ủ trên đồi Appalachia trong những bức ảnh tĩnh được làm từ các bộ phận tản nhiệt của ô tô.

Lịch sử của Moonshine

Theo như chúng tôi có thể nói, việc nấu rượu đã có từ khi loài người bắt đầu.Moonshine được cho là đã được giới thiệu ở khu vực phía Nam Appalachia của Hoa Kỳ bởi những người nhập cư Scotch-Ailen vào cuối những năm 1700.

Theo các nhà nhân chủng học Appalachia, những người nhập cư Scotch-Ailen di cư đến khu vực này vào cuối những năm 1700 và đầu những năm 1800 đã mang theo truyền thống sản xuất bia tại nhà và công thức nấu rượu của họ.

"Thuật ngữ này xuất phát từ việc nó được thực hiện vào ban đêm nên mọi người sẽ không nhìn thấy khói từ tĩnh vật. Do đó, nó có thể được ẩn giấu khỏi cảnh sát hoặc hàng xóm khát nước", theo Jason Sumich, Khoa Nhân chủng học, Đại học bang Appalachian.

Moonshine ban đầu được đóng gói trong bình đất sét sau đó lọ Mason. Các lọ đất sét cũ thường được đánh dấu bằng "XXX" ở bên cạnh. Giả sử mỗi X đại diện cho số lần sản xuất bia đã trải qua quá trình chưng cất.

Người kiếm tiền lớn Moonshine

Moonshine đã từng là một khía cạnh tài chính quan trọng của nền kinh tế Appalachia, cung cấp một nguồn thu nhập trong thời kỳ kinh tế tồi tệ và trong các khu vực mà nghèo đói đang lan tràn.

Giống như bất kỳ hàng hóa nào được sản xuất tại Hoa Kỳ, moonshine đã trải qua các đỉnh và thung lũng của nó trong chuỗi cung và cầu. Moonshine đã trải qua một thời gian tạm lắng sâu sắc khi Hoa Kỳ đã tăng giá đường bắt đầu từ những năm 1950. Moonshine dường như trở thành một truyền thống mờ nhạt khi Hoa Kỳ trải qua sự gia tăng sử dụng cần sa và sử dụng thuốc giảm đau theo toa ở cấp độ dịch bệnh trong khu vực.

Trong những năm gần đây, moonshine dường như đã hồi sinh. Bây giờ với xu hướng giá cao hơn tại các cửa hàng rượu, đặc biệt là đối với rượu mạnh nhập khẩu, moonshining đã trở lại nổi bật một lần nữa. Vào năm 2010, một cuộc điều tra của BBC về việc rên rỉ ở Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng có tới một triệu người Mỹ đã vi phạm luật bằng cách tạo ra ánh trăng. Cũng trong năm đó, Tennessee bắt đầu bán hàng rong hợp pháp trong các cửa hàng hộp lớn như Walmart và Sam's Club.

Trên internet, một số trang web cung cấp ảnh tĩnh làm bằng tất cả đồng để bán, từ mô hình cá nhân một gallon đến trang phục thương mại 220 gallon. Chúng có giá dao động từ $ 150 đến $ 11.000 và bất cứ nơi nào ở giữa. Một người bán cho biết nhu cầu về đồng tĩnh của anh ta đã tăng gấp đôi trong những năm gần đây và anh ta vẫn chuyển đến mọi tiểu bang ở Hoa Kỳ.

Tại sao Moonshine nguy hiểm?

Mặt trăng bất hợp pháp vẫn nguy hiểm vì nó chủ yếu được ủ trong ảnh tĩnh tạm thời. Nó có thể nguy hiểm ở hai cấp độ, cả trong quá trình chưng cất và khi tiêu thụ nó.

Quá trình chưng cất chính nó tạo ra hơi cồn rất dễ cháy. Nhiều hơn một nhà sản xuất mặt trăng đã chết bằng cách đánh một trận đấu để thắp sáng đường ống của mình không đúng lúc. Hơi dễ cháy là một lý do chính tại sao ảnh tĩnh hầu như luôn luôn nằm bên ngoài, mặc dù nó làm cho chúng dễ dàng bị phát hiện bởi cơ quan thực thi pháp luật. Nguy cơ của vụ nổ hơi là quá lớn nếu bị giam hãm bên trong.

Về mặt tiêu thụ chất lỏng, nếu sản phẩm cuối cùng có trên 100 bằng chứng, bản thân mặt trăng rất dễ cháy và có thể rất nguy hiểm.

Moonshine có thể làm bạn mù?

Nhiều người đã chết vì uống moonshine hơn là chết vì vụ nổ tĩnh vật do chất độc trong bia. Mặc dù nhiều ảnh tĩnh đang hoạt động ngày nay là tất cả các loại đồng, nhưng có rất nhiều ảnh tĩnh thủ công cũ vẫn còn tồn tại.

Ảnh tĩnh cũ sử dụng bộ tản nhiệt xe trong quá trình chưng cất và chúng có khả năng chứa chì hàn, có thể làm nhiễm bẩn ánh trăng. Các bộ tản nhiệt cũ cũng có thể chứa tàn dư của các sản phẩm glycol chống đông cũng có thể thêm độc tố vào bia.

Trong các lô lớn hơn của moonshine chưng cất, có thể xảy ra. Do metanol bốc hơi ở nhiệt độ thấp hơn rượu, chất lỏng đầu tiên được tạo ra bởi quá trình chưng cất có thể chứa methanol. Lô càng lớn, metanol càng nhiều.

Methanol rất độc và có thể gây mù và thậm chí tử vong. Hầu hết các nhà sản xuất moonshine ngày nay đều biết cách đổ những giọt nước đầu tiên từ thiết bị ngưng tụ, còn được gọi là foreshot, nhưng không phải tất cả trong số họ đều biết hoặc làm điều đó.

Năm 2003, Tiến sĩ Christopher Holstege, một bác sĩ thuộc Hệ thống Y tế Virginia, đã thử nghiệm 48 mẫu ánh trăng thu được từ cơ quan thực thi pháp luật từ các ảnh tĩnh khác nhau. Bác sĩ đã tìm thấy ô nhiễm chì trong 43 mẫu.

Làm thế nào bạn có thể nói nếu Moonshine an toàn?

Văn hóa dân gian cho chúng ta một cách để kiểm tra độ tinh khiết của mặt trăng là đổ một ít vào một cái thìa kim loại và đốt lửa. Nếu nó cháy với ngọn lửa màu xanh thì an toàn, nhưng nếu nó cháy với ngọn lửa màu vàng hoặc đỏ, thì nó có chứa chì, khiến người xưa có câu: "Chì đốt cháy màu đỏ và khiến bạn chết".

Nhưng, phương pháp đốt thìa không hoàn toàn đáng tin cậy. Thử nghiệm này không phát hiện các độc tố khác có thể có trong bia, như methanol, đốt cháy với ngọn lửa không màu.

Với hàng triệu gallon mặt trăng được sản xuất mỗi năm tại Hoa Kỳ, rất có thể một số trong đó sẽ bị nhiễm độc. Các quan chức y tế lo ngại rằng độc tính của ánh trăng ở bệnh nhân ốm yếu có thể bị bỏ qua vì hầu hết các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe đều coi đó là truyền thống của quá khứ.