Chế độ ăn uống chống viêm và COPD

Chế độ ăn chống viêm, còn được gọi là chế độ ăn chống viêm, là một kế hoạch ăn uống được thiết kế để giảm viêm mãn tính, mà các chuyên gia đồng ý, đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của nhiều bệnh, bao gồm cả COPD.

Mặc dù không có quy định nghiêm ngặt về những gì cấu thành chế độ ăn chống viêm, cũng như không có nhiều nghiên cứu về điều trị viêm mãn tính, các nguyên lý cơ bản của chế độ ăn uống là giống nhau cho bất kỳ kế hoạch ăn uống lành mạnh nào - ăn nhiều rau, trái cây và protein và chất béo lành mạnh, trong khi hạn chế ăn thực phẩm chế biến cao. Hãy xem xét kỹ hơn.

Sử dụng cho chế độ ăn kiêng chống viêm

Viêm là cách tự nhiên để chống lại bệnh tật của cơ thể. Người ta hiểu khá rõ rằng một số bệnh mãn tính - như viêm khớp dạng thấp, bệnh viêm ruột và bệnh chàm - dẫn đến viêm mãn tính. Nhiều bệnh hơn - béo phì, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, loãng xương, Parkinson, ung thư, trầm cảm và COPD - cũng có liên quan đến viêm mãn tính.

Theo Chuyên gia y học thay thế của DipHealth.com, tình trạng viêm mãn tính xảy ra khi hệ thống miễn dịch liên tục tiết ra các hóa chất thường chịu trách nhiệm chống lại các chất có hại như virus và vi khuẩn. Thường xuất phát từ các yếu tố lối sống như căng thẳng và thiếu tập thể dục, viêm mãn tính xảy ra ngay cả khi không có kẻ xâm lược nước ngoài để chống lại.

Vì dinh dưỡng được cho là ảnh hưởng đến viêm mãn tính, không có gì đáng ngạc nhiên khi những người đề xướng tin rằng chế độ ăn chống viêm có thể giúp "kiềm chế" viêm và ngăn ngừa hoặc điều trị các bệnh sau đây:

• dị ứng
• Bệnh Alzheimer
• hen suyễn
• ung thư
• Bệnh tiểu đường
• bệnh tim
• bệnh viêm ruột (viêm loét đại tràng và bệnh Crohn)
• hội chứng ruột kích thích
• Cú đánh

Nghiên cứu rất hạn chế về việc chế độ ăn uống của một người có ảnh hưởng lớn đến viêm mãn tính hay không. Tuy nhiên, chế độ ăn chống viêm không có khả năng gây hại, vì vậy nó có thể gây tò mò cho bạn nếu bạn đang cố gắng giảm mức độ viêm của cơ thể.

Thực phẩm có mục đích chống viêm

Mặc dù mỗi cuốn sách bạn đọc về chế độ ăn chống viêm đều thể hiện sự thay đổi đặc biệt của chế độ ăn kiêng, nói chung, việc ăn các thực phẩm từ danh sách dưới đây sẽ giúp bạn đi đúng hướng. Có lẽ bạn sẽ nhận thấy những lời khuyên về chế độ ăn kiêng này không khác gì so với việc ăn một chế độ ăn uống lành mạnh thông thường.

• Ăn cầu vồng trái cây và rau hữu cơ - Nạp đĩa của bạn với nhiều rau sống và chín - ít nhất 9 phần mỗi ngày - từ mỗi nhóm màu và đừng quên thêm rau xanh. Chọn 2 đến 4 phần trái cây tươi và chắc chắn bao gồm các loại trái cây chống oxy hóa như dâu tây và quả mâm xôi.
• Có được lành mạnh với ngũ cốc nguyên hạt - Ăn 3 phần một ngày ngũ cốc nguyên hạt như gạo nâu, kê, quinoa, rau dền hoặc kiều mạch. Một lượng nhỏ mì gạo, udon hoặc soba đều ổn nhưng hãy hạn chế chỉ ăn 2 đến 3 lần mỗi tuần. Nếu có thể, tránh bột nướng - trắng hoặc lúa mì - vì nó không phải là một phần của chế độ ăn chống viêm.

• Đi bộ về phía hoang dã của hải sản - Ăn hải sản, bao gồm cá hồi, cá mòi, cá cơm, cá trích và (một số) động vật có vỏ. Hải sản được nuôi bền vững hoặc đánh bắt tự nhiên là tốt nhất. Ngoài ra, cá nước lạnh, nhỏ hơn chứa ít thủy ngân nhất và lượng axit béo omega-3 cao nhất, được mong muốn nhất trong chế độ ăn chống viêm.
• Chọn nhiều protein từ thực vật - Bắt đầu với một đến hai phần đậu hữu cơ và các loại đậu mỗi ngày. Sau đó thêm một khẩu phần protein làm từ đậu nành như đậu phụ hoặc edamame.
• Khi chọn protein khác - Khi protein từ thực vật không cắt được, hãy chọn tối đa 2 phần mỗi tuần trứng hữu cơ, sản phẩm sữa cừu hoặc sữa dê và 1 khẩu phần thịt hữu cơ như thịt gà, gà tây hoặc thịt cừu.
• Thưởng thức chất béo lành mạnh của EFA - Chọn axit béo thiết yếu ở dạng cá tinh khiết hoặc dầu lanh omega. Lấy một số ít các loại hạt hoặc hạt, chẳng hạn như quả óc chó hoặc hạnh nhân. Dầu ô liu, quả óc chó và vừng là tuyệt vời để nấu ăn. Các loại dầu được biến đổi gen - như đậu nành, ngô, cải dầu hoặc các loại dầu pha trộn khác - được dự định để góp phần gây viêm.
• Giúp mình hydrat hóa - Uống nhiều nước và trà xanh. Ít nhất 8, tám ly mỗi ngày.
• Răng siêu ngọt? -- Không vấn đề gì. Hãy thử các phần nhỏ của các món tráng miệng tốt cho sức khỏe như trái cây khô, không đường, trái cây hữu cơ, trái cây hấp, và thậm chí một vài hình vuông của sô cô la hữu cơ, đen (70% cacao.)

Những thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn kiêng chống viêm

Những người quan tâm đến chế độ ăn chống viêm nói rằng thực phẩm có chứa axit béo Omega-6 nên được ăn ở mức độ vừa phải trong chế độ ăn kiêng này vì chúng làm tăng sản xuất tự nhiên các hóa chất gây viêm trong cơ thể. Bởi vì có một số lợi ích sức khỏe có được từ axit béo Omega-6 - chúng giúp duy trì sức khỏe của xương, điều chỉnh quá trình trao đổi chất và thúc đẩy chức năng não - chúng không nên bị cắt bỏ hoàn toàn. Thay vào đó, việc cân bằng axit béo Omega-6 với axit béo Omega-3 được khuyến khích.

Dưới đây là danh sách thực phẩm chứa nhiều axit béo Omega-6:

• thịt
• sữa, phô mai, bơ, kem và các sản phẩm từ sữa khác
• macgarin
• dầu thực vật (ngô, nghệ tây, hạt nho, hạt bông, đậu phộng và dầu đậu nành.)

Những gì nghiên cứu nói

Mặc dù nghiên cứu khoa học bị hạn chế về lợi ích của chế độ ăn chống viêm ở COPD, nhưng nghiên cứu có sẵn cho thấy rằng theo chế độ ăn chống viêm có thể giúp giảm protein phản ứng C, một chất trong cơ thể được tìm thấy ở mức cao hơn khi có viêm.

Hơn nữa, có ít nhất một số bằng chứng cho thấy chế độ ăn chống viêm có thể giúp giảm viêm trong các bệnh lâu dài, liên quan đến viêm như tiểu đường, hội chứng chuyển hóa và béo phì.

Hãy chắc chắn kiểm tra với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi bắt đầu điều này, hoặc bất kỳ loại kế hoạch ăn uống khác.

• Chia sẻ
• Lật
• E-mail
• Bản văn

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Jen Hoy. Hướng dẫn nấu ăn toàn thực phẩm. Chế độ ăn kiêng chống viêm: Làm mát cho lửa Fires Bên trong.
• Peter Kardos, MD và Joseph Keenan, MD. Xử lý COPD: một bệnh đa nhân tố gây ra bởi viêm. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Xuất bản trực tuyến 2006 ngày 31 tháng 8.
• Cathy Wong, DipHealth.com Hướng dẫn y học thay thế. Chế độ ăn uống chống viêm. Ngày 23 tháng 9 năm 2011