Những cách để bao gồm sữa trong chế độ ăn ít cholesterol

Đầy đủ canxi, các sản phẩm sữa đã trở thành một mặt hàng chủ lực trong nhiều chế độ ăn uống cân bằng. Thật không may, các sản phẩm sữa cũng có thể có nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng mức cholesterol nếu bạn tiêu thụ quá nhiều chất này trong chế độ ăn uống của bạn. May mắn thay, nếu bạn muốn bao gồm các sản phẩm sữa trong chế độ ăn uống của bạn - hoặc chỉ là hương vị của chúng - có nhiều cách để làm như vậy mà không giới thiệu thêm chất béo cho món ăn. Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng để giảm cholesterol, những lời khuyên lành mạnh này sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị của các sản phẩm sữa trong chế độ ăn kiêng mà không làm tăng đáng kể mức cholesterol và chất béo trung tính:

Thay thế kem chua bằng sữa chua ít béo

Kem chua thường được sử dụng để thêm kem vào nhiều loại thực phẩm và có thể được sử dụng làm topping cho các món ăn chính và các mặt, chẳng hạn như súp, khoai tây nướng, và cá. Bởi vì kem chua có thể bổ sung thêm chất béo vào chế độ ăn uống của bạn, nên một sự thay thế sẽ là thay thế loại này bằng một loại topping khác có chất béo thấp hơn. Sữa chua nguyên chất ít béo là một sự thay thế tuyệt vời có thể thêm độ kem mong muốn vào thức ăn của bạn mà không cần thêm chất béo mà kem chua làm. Nếu bạn đang tìm kiếm một kết cấu vững chắc hơn để đứng đầu thực phẩm của bạn, bạn có thể sử dụng sữa chua Hy Lạp ít chất béo, cũng ít chất béo hơn so với kem chua.

Thay vì Bơ, hãy sử dụng Phytosterol dựa trên phết

Bơ và bơ thực vật thường được sử dụng làm phết cho bánh mì tròn, bánh mì và bánh quy giòn, nhưng những thứ này cũng có thể thêm chất béo vào lượng hàng ngày của bạn. Bằng cách thay thế các mức chênh lệch này bằng các mức chênh lệch dựa trên phytosterol, bạn có thể cắt giảm chất béo ra khỏi chế độ ăn uống của mình. Ngoài ra, điều này giúp đưa phytosterol (hợp chất có lợi cho tim) vào chế độ ăn uống của bạn. Những phết này mềm hơn một chút so với bơ và bơ thực vật, nhưng vẫn có hương vị thơm ngon.Bất kỳ sự lây lan nào có chứa phytosterol sẽ nêu điều này trên nhãn gói của họ.

Chuyển từ sản phẩm gốc kem sang sản phẩm gốc dầu

Nếu bạn đang muốn thử nghiệm một số loại thực phẩm bạn chuẩn bị, chẳng hạn như nước sốt và nước sốt, bạn có thể cân nhắc chuyển thành phần yêu cầu bơ, kem hoặc sản phẩm sữa đầy đủ chất béo sang dầu ăn. Một số loại dầu ăn, chẳng hạn như dầu ô liu và dầu thực vật, có ít chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa cao hơn, được coi là tốt cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn chọn phương pháp này, bạn sẽ cần thử nghiệm với lượng dầu thích hợp để thêm vào để có được sự đồng nhất mong muốn của bạn. Nhưng kết quả cuối cùng là xứng đáng với nỗ lực: một lượng chất béo bão hòa thấp hơn được đưa vào chế độ ăn uống của bạn.

Chuyển sang lựa chọn thay thế ít béo

Một cách khác bạn có thể bao gồm các sản phẩm sữa trong chế độ ăn giảm cholesterol là chuyển sang các đối tác ít chất béo của sản phẩm sữa yêu thích của bạn. Thực tế tất cả các sản phẩm sữa, bao gồm sữa, sữa chua, kem và các loại phô mai khác nhau, có các chất thay thế ít chất béo và làm cho việc chuyển đổi này có thể cắt giảm đáng kể lượng chất béo bão hòa và lượng cholesterol. Khi chọn các sản phẩm này, điều quan trọng là phải biết sự khác biệt giữa ghi nhãn phổ biến trên các sản phẩm sữa có ít chất béo - đặc biệt là các điều khoản 2%, 1%, không béo và hớt bọt.

Xem xét lựa chọn thay thế sữa

Nếu bạn muốn giảm đáng kể lượng chất béo từ chế độ ăn ít chất béo, nhưng vẫn thích sự nhất quán và hương vị của các sản phẩm sữa, bạn có thể muốn xem xét sử dụng thay thế sữa. Những thực phẩm này, chủ yếu được làm từ đậu nành và các sản phẩm khác, không chứa các thành phần sữa thực tế. Tuy nhiên, những thực phẩm này có một sự nhất quán tương tự có thể thêm kết cấu cho món ăn của bạn. Có nhiều loại thay thế sữa có sẵn - chẳng hạn như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, protein đậu nành và tahini - có thể được thêm vào bất kỳ mặt hàng thực phẩm nào có kết quả ngon.